行者ニンニク

春の山菜のひとつ、行者ニンニクをいただきました。初めてなのでどうしたものかと調べると、醤油漬けが定番のようでした。早速作ってみると、わ～美味しい！　炊きたてご飯にのせたり、冷や奴の薬味にしたり。作り方は簡単で、洗ってきざんで酒と醤油を同量にして一晩漬けるだけ。独特の辛みが食欲をそそります。